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ab 17h geöffnet, ab 18h warme Küche
28. Juni - 7. Juli 2013
23.08. bis 01.09.2013, Wein + Deli Tage, ab 17h
01.09.2013, Riedenfest am Naturerlebnisweg, ab 10h
27.09. bis 06.10.2013, Wein + Deli Tage, ab 17h
11.10.2013, Bier Seminar, OpenSense, 18 bis 21:30h
18.10.2013, Wer mit wem? Wein&Käse Seminar, OpenSense, 18h
25.10. bis 03.11.2013, Wein + Deli Tage, ab 17h
08.11.2013, Olivenöl Seminar, OpenSense, 18 bis 21:30h
22.11. bis 01.12.2013, Wein + Deli Tage, ab 17h
22.11. bis 24.11.2013, Adventmarkt, ab 15h
13.12. bis 22.12.2013, Wein + Deli Tage, ab 17h
die vergangenen Veranstaltungen....
Der Mai und die frischen Weine! ab 17h
Im Mai lockt das frische Grün aus dem Garten auf dem Teller und die frischen Weine im Glas aus dem Keller... wir eröffnen die Weinsaison der 2012er!
Der Garten sprießt und die Kräuter duften, wir mixen daraus das Mai-Menü ...
Gebratenes Gemüse mit Oregano, Thymian und Rohschinken, Olivenöl und Aceto Balsamico ° Grün-weißes Spargelmousse mit Räucherlachs und Ingwer-Orangenragout ° Frühlingssalat mit Schaffrischkäse, marinierten Linsen, Frühlingszwiebel und Kernöl ° Fischterrine mit Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Olivenöl, Citronnaise und Paradisos ° Pastrami-Antipasti Sandwich vom Hochlandrind ° Zucchinicremesuppe mit Kräuterpesto ° Bandnudeln mit Blattspinat und Camembert-Oberssauce, frischem Schnittlauch und Grana ° Saté - marinierte Hühnerfiletspieße mit Erdnuss-Sauce, Kokos-Fisolen und Basmatireis ° Saltimbocca - Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei in Weißweinsauce, mit Karottengemüse, Cremepolenta und Frühlingszwiebel ° Zartbittere Schokosünde mit Beerenragout und frischer Minze ° Rhabarber Crumble mit Marzipan ° Alter Parmesan mit Quitten in Weinbrand ° u.v.m.
Spargel und Frühlingslust ab 17h
Endlich ist der Frühling eingezogen, der Schanigarten rausgetragen und der Spargel steht in den Startlöchern zum Absprung in den Kochtopf. Dann fehlt nur noch ein Glas frischer Waldmeisterbowle und die Lebensgeister feiern im Dreivierteltakt. In der Küche wird es bunt wie auf der Frühlingswiese....
Weiß-grünes Spargelmousse mit Crevetten, Orangenfilets und Zitronenmelisse
Spargel-Käse-Ananas Salat mit Joghurt-Dressing auf der Frühlingswiese
Marinierter Spargel mit Räucherlachs und Orangendressing
Spargelcremesuppe mit Wiesenkräutern
Bandnudeln mit grünem und weißem Spargel mit Rucola und Zitronen-Oberssauce
Gefüllte Hühner-Oberschenkeln mit Speck und Dörrzwetschken, Cremepolenta und Fisolen
Faschierter Lammbraten mit Cremepolenta und Rosmaringemüse
In Butter gebratener Marchfelder Solospargel mit Rohschinken, Sauce Hollandaise und Petersilerdäpfeln
Joghurtcreme-Würfel mit Rhabarber und Zitrone, u.v.m.
Wein + Deli Tage, 22.-24. März
Es erwarten euch viele bunte und ganz besondere Geschenkideen... trendige Osterdekoration mit Blumen und anderen Naturmaterialien, freche, fesche Kindermode von Lolli+Bob, duftende Kräuterprodukte und Naturseifen, der Oster-Eierlikör, cremig und unwiderstehlich; hausgemachte Obstprodukte wie Marmelade, Senf, Pesto, Pastete; exklusiver Schmuck aus Perlen, Künstlerisches aus Glas und Tiffanyart, Kinderprogramm: Eierbemalen & Kartoffeldruck,
danach gemütliches Genießen bei Wein + Deli...
Bunter Frühlingssalat mit gefüllten Eiern im Parmesan-Nest mit Wachtelei, Pastrami-Antipasti Sandwich, Ricotta-Quiche mit Blattspinat und Schafkäse, Frühlingsrolle mit Wasabi-Erdäpfelpüree und Korianderpesto, Huhn mit Ei im Pastanest mit buntem Gemüse, Geschmortes Donauland Lamm im Weißwein-Thymian Saftl mit Rosmarinerdäpfeln...
und am Ostersonntag gibt es zusätzlich die Osterklassiker: Schinkenrollen mit Krengervais und Kräuterrahm, den traditionellen Osterschinken mit Kren, Erdäpfelpüree und Frühlingssalat, oder mit leichtem Gemüsemayonnaisesalat und Baguette, und süße Osternester- Cup Cakes!
GENUSSFASTEN mit Fisch, Kraut & Rüben, ab 17h
Mal ganz ehrlich... hat schon wer von 'genuss-fasten' gehört??
Ich ja auch nicht, ist mir nur so eingefallen;) denn warum soll die Fastenzeit nicht genussvoll begangen werden?!! Das geht doch ganz einfach, mit leichten Fischgerichten und winterlichen gschmackigen Vitaminbomben wie Kraut und Rüben in vielen Farben und Variationen, da fastet's sich doch gleich viel leichter. Wir tun's einfach!
Fastensuppe mit Kraut und Chili, Pastinakencremesuppe mit Walnusspesto, Heringssalat mit Schwarzwurzeln, kalte Fischvariation mit Hering, Lachs und Forelle, Schaffrischkäse auf Rotkrautsalat mit Orangen und Nüssen, Meeresfrüchtesalat in Limetten-Chili-Vinaigrette, Gravad Lachs mit Orangen-Senfsauce auf Vogerlsalat mit Avokado, Sojasprossen und Orange, Rote-Rüben Curry mit Basmatireis, Fischeintopf mit Wintergemüse, Fisch Soufflé mit Zitronen-Joghurtsauce und Basmatireis, frisch gebratene Forellenfilets mit geschmortem Kohlrabi, gelben Rüben und Karotten, Endivien-Erdäpfelpüree, glasierte Krautfleckerln mit Salat, und für die Naschkatzen leichte oder sündige Desserts... Mousse au chocolat, Apfelkompott mit Frizzante, Joghurtcreme mit Herzkirschen, Karotten-Walnuss Kuchen...
'Neujahrsschwein & Glückspilz', ab 17h
Wir hoffen ihr seid gut aus dem alten Jahr rübergerutscht und freuen uns euch im Neuen wieder begrüßen zu dürfen! Dieses bringt auch gleich was Neues: wir werden ab jetzt 10 Tage am Stück jeden Monat geöffnet haben, und zwar jeweils ab dem 4. Freitag im Monat. Nur im Juli setzen wir einen Monat aus und im Dezember ist es der 2. Freitag.... aber das ist ja noch weit weg, beginnen wir mal mit dem Jänner:
Wir stoßen mit Herrn Fritz, dem frisch gefüllten Frizzante, aufs Neue Jahr an!
Unter dem Motto Neujahrsschwein und Glückpilz kredenzen wir neben den bewährten Standards winterliche Gerichte mit Feinem vom Schwein und glücks- und gesundheitsbringende Pilze, wie steirische Ruckwurst und Wurzelspeck, gefüllten Glückspilz auf fruchtigem Wintersalat, Erdäpfelcremesuppe mit Petersilienpesto und marinierten Champignons, Bratapfel gefüllt mit Kaiserblunzn auf Feigen-Weinbrand Jus und Grammelkeksen, Rieslingrisotto mit Rucola und Austernpilzen, natürlich den Klassiker Tullnerfelder Schweinsbraten mit Serviettenknödeln und Karotten-Honig Gemüse, frisch gebratene Schweinsmedaillons auf Balsamico-Linsen mit Thymian und Dirndlgelee, zum Naschen z.B. ein frisch-fruchtiges Orangen-Tiramisu und Vieles mehr....
'Christmas in Cuba', ab 17h
Punschlos glücklich... kubanisches Weihnachtsgefühl: mit Cocktails, Tapas, karibischen Speisen und heißen kubanischen Rhythmen;)
'Jung und wild', ab 17h
Der frische Jungwein 2012 ist da! Dazu gibt´s Wildgerichte und andere Schmankerln: Ragout vom Tullnerfelder Hirschkalb, Rehleberpastete, Wild-Leberkäse, frisch gebratene Gänsemastleber mit Apfel-Sherry Ragout und viele andere Gaumenfreuden...
23.-25. November 2012, ab 15h
Auch heuer laden wir wieder herzlich zu unserem bereits traditionellen kleinen aber feinen Adventmarkt ein! Die Ferienapartments und der Kostraum verwandeln sich zum stimmungsvollen Marktplatz. Im Innenhof gibts duftenden Punsch, Minipalatschinken mit hausgemachten Marmeladen und wärmende Suppen, die Kinder können Würsteln über der Feuerschale grillen und in der Kinderkeksbäckerei feine Kekse backen zum Mitnachhausenehmen.
Hier findet ihr Handgemachtes & Feines: Adventkränze ° Dekoratives fürs Heim ° Schmuck aus verschiedensten Materialen ° Kräuterprodukte ° Naturseifen ° Holzkunst ° Honig ° Hauben ° Kindermode ° Weihnachtsbäckerei, auch glutenfrei! ° Obstprodukte und mehr Delikatessen...
'Herbst schmeckt bunt!', ab 17h
Die Wein + Deli Tage im Oktober bringen viel Herbstliches und Buntes.....
perlweiß-grün (Rieslingsuppe mit Korianderpesto), orange-grün-dunkelgrün (Kürbiscremesuppe mit Kernöl), weiß-dunkelrot-grasgrün (Büffelmozzarella mit roten Rüben und Rucola), orange-weiß-braungetupft (Kürbis-Kokos Curry mit Rosinenreis), hellbraun-sonnengelb-orange (Lammpfanne mit Quitten und Kürbis), bratenbraun-honiggelb-kräutergrün-hellgelb (Schweinsbraten in Honig-Thymian Sauce mit Äpfeln), cremeweiß-goldgelb (Quittencreme mit Quittengelee), schokobraun-bordeauxrot (Mousse au Chocolat mit Rumkirschen),... und noch mehr Farben des Geschmacks :)
'Birne, wild und herbstlich', ab 17h
In der Küche duftet es nach Rotweinbirnen, Birnen-Ingwer Chutney, frischem Hirschkalb, Wildsuppe, Kürbisragout, Birnenkuchen und anderen herbstlichen Köstlichkeiten.... und wir stoßen mit einem Gläschen frischen Sturm auf eine erfolgreiche Weinlese an!
21. September 2012, 18-21h
'Sommerfrische in Kritzendorf', ab 17h
Wir erwarten euch mit sommerlichen Gerichten und erfrischenden Getränken um den ausklingenden Sommer zu zelebrieren....
20. Juli 2012, 18-21h
Mythen und Irrtümer rund um den Wein. Nähere Infos hier rechts auf das Bild klicken oder unter www.opensense.at, Genussbeitrag € 69 inkl. Wein und kleiner Schmankerln, Anmeldung bei Romana Fertl office@opensense.at.
'Urlaubsgrüße aus dem Piemont', ab 17h
SPECIAL: Sonntag, den 1. Juli übertragen wir das EM Finale live im Kostraum! ... und... ja, diesmal gibts auch Bier!
Draußen normaler Gartenbetrieb für die nicht-Fussball-lovers!
Wir verwöhnen euch mit sommerlichen Gerichten und einem Hauch von Italien, um unser Fernweh zu mildern... mit Minestrone, Pasta Genovese, Vitello tonnato, Tiramisu und heißen Grüßen aus dem Piemont...
'wild gekocht', ab 17h
Zusätzlich findet diese Woche die Ausstellung 'Kritzendorfer Ansichten' von Ingrid Korn im Kostraum statt. Die Kunstwerke sind Kupferstiche und käuflich.
17. Mai 2012, 15-20h
Die Kritzendorfer Winzer luden zur Verkostung Kritzendorfer Qualitätsweine ein. Auch für Häppchen, Säfte und musikalischer Untermalung war gesorgt, die Gäste genossen die ausgelassene Stimmung trotz heftiger Windböen und erfrischender Temperatur.... hier gibts auch ein paar Fotos ->
25. April 2012, 17-22h
Eintrittskarte mit Verkostung € 10 an der Abendkasse, oder im Vorverkauf bei den Winzern € 8
Große Freude: unser Riesling "Josefine 2011" hat den 1. Platz gemacht!! :)
'Veronika, der Lenz ist da!', ab 17h
23. März 2012, 18-21h
'Frühling und die frischen Weine', ab 17h
Und zur Einstimmung auf Ostern veranstalten wir erstmals einen Ostermarkt, von 30. März bis 1. April, Freitag bis Sonntag, jeweils ab 15h, mit Kartoffeldruck und Eiermalen für die Kinder, Palatschinkenkuchl und vielen netten Osterdekos und kleinen Ostergeschenken.
'Kraut und Fisch am Fastentisch', ab 17h
'Neujahrsschwein & Glückspilz', ab 17h
Schwein braucht der Mensch, und Glückspilze seid ihr schon!
Denn wir haben die Wein + Deli Tage heuer für euch erweitert: ab Jänner haben wir von Montag bis Sonntag geöffnet!
Im Jänner gibt es allerlei Feines des Schweines, den obligate Braten sowieso, Medaillons, hausgemachte Pasta und mehr, frisch zubereitet aus der Häferlguckerküche, mit Speiseservice zum Tisch und Fassproben der neuen Weine!
20. Jänner 2012, 18-21h
Verkosten, vergleichen, genießen.
Wissenswertes über Ernte, Herstellung, Lagerung und Genuss von Olivenöl.
Wozu ein Olivenölseminar? In unseren Märkten finden sich doch fast nur Öle erster Güteklasse (nativ extra oder extra vergine). Großteils zu Schnäppchenpreisen. Erfüllen alle diese Öle die Kriterien, die die Bezeichnung 'extra vergine' rechtfertigen? Was zeichnet überhaupt ein sehr gutes Olivenöl aus? Wie kann ich als Konsument die Qualität der Öle erkennen? Diese und viele andere Fragen werden im Olivenöl Seminar beantwortet.
Genussbeitrag €69,
Anmeldung erforderlich: Romana Fertl, Tel. 02243 33346 oder office@opensense.at
'Christmas in Cuba', 17 bis 23h
Adventmarktes 'SchmuckKunst & ObstArt', 15 bis 23h
Der Kostraum im Gewölbekeller, der Innenhof und die Ferienapartments verwandeln sich zu einem stimmungsvollen Marktplatz für handwerkliche Kunststücke und Dekoratives, Wein + Deli (kat-essen) und geselliges Treiben bei Feuerschale und Punschtratsch.
Das Wein + Deli Motto 'jung, wild und süß' steht für feines Hausgemachtes: der erste heurige Jungwein, Wildgerichte und süße Obstprodukte wie Marmelade (und Minipalatschinken!), direkt gepresste Säfte und mehr Obstprodukte.
Festliche und originelle Adventkränze können vorbestellt werden, für Kinder gibt es wieder die beliebte Keksbäckerei und Würstelgrillen... Uuuund unser erster Frizzante 'Herr Fritz' vom Grünen Veltliner wird zur Verkostung bereit stehen! Wir freuen uns auf euren Besuch!
Sturm & Spezialitäten vom Hochlandrind
6. Oktober 2011, 19h
23. September 2011, 18-21h
Erntezeit!
Frisch gepresste Säfte aus Äpfel, Birnen, Trauben, Holler...
Kürbis-Apfel-Cremesuppe, Eierschwammerl-Kürbisragout, Lammlasagne mit Melanzani und Schaffrischkäse, Kürbis-Lauch-Quiche, Kürbis-Mousse mit karamelisierten Kürbiskernen und mehr Delikatessen...
4. September 2011
Zeit: ab 9:30h bis ca. 18:30h
Ort: Naturerlebnisweg, Ende der Kierlinger Gasse, 3420 Kritzendorf
Veranstalter: Weinbauverein Kritzendorf
Unser bereits traditionelles Riedenfest findet heuer wieder am Naturerlebnisweg Kritzendorf statt. Zugleich feiern wir das 10-jährige Jubiläum des Naturerlebnisweges! Aus diesem Anlass gibt es diesmal ein Preisrätsel mit Tombola und tollen Gewinnen, gespendet von allen mitwirkenden Betrieben, Vereinen und WinzerInnen, wie z.B. Spiele, Heurigengutscheine, Erlebnisgutscheine, Nützliches, Originelles und Geschmackvolles!
9:30h Beginn mit musikalischer Feldmesse bei der Waldandacht,
10:30h Eröffnung des Festes durch Bürgermeister Mag. Stefan Schmuckenschlager,
Viel Action für Kinder: Ballettworkshop, Tennisballzielschießen, Schminken, Kreativwerkstatt, Luftburg, Strohburgklettern, Spielen, Basteln, Waldführungen etc.,
Musikalische Darbietungen der Sängerrunde Kritzendorf und Line Dance mit County Musik, u.v.m.
Bewirtung rundum den Naturerlebnisweg und Kritzendorfer Weine,
Traktortaxi für Gehbehinderte
Shuttle Bus mit 25 Sitzplätzen, neu: zwischen Bahnhof Weidling und Bahnhof Höflein, Stationen wie der normale Linienbus (Zeiten s. Programm), stündlich von 8:45h bis 19:40h, Fahrkarten € 1,50 ab 15 Jahren, für Jüngere gratis!
PROGRAMM zum Ausdrucken, hier klicken!
Summerfeeling!
25. August 2011, 19h
Ein Konzert der Reduktion: Stimme und Klavier. Zeit miteinander verbringen - ohne Zeitzwang. Zurücklehnen - ohne an das Aufstehen zu denken. Die Reduktion auf das Wesentliche.
Mediterrane Delitage....
Im Zeichen der Marille....
1-Jahres-Jubiläum!
täglich Tortenfestival, Grill und Preistombola,
am SO: Jazz-Latin live, mit Earport und Monika Trotz
Himbeer, Kirsch und Paradiso
Maienszeit ist Gartenzeit!
Frühlingslust und frische Weine
Heringsschmaus, und FR: Mimi Orth (voc) & Paul Male (git) LIVE!
Kraut & Rüben!
Neujahrsschwein und Glückspilz
Christmas in Cuba
Advent - jung, wild und süß!
Wein + Deli Tage, 15.-17.10.2010
Alles Apfel!
Wein + Deli Tage, 17.-19.9.2010
Sturm und Gesang... mit viel Kürbis!
Riedenfest, 5.9.2010
am Riedenwanderweg in Kritzendorf
Wein + Deli Tage, 20.-22.8.2010
Little Italy - in Kritzendorf
Wein + Deli Tage, 23.-25.7.2010
Sommertage
Wein + Deli Tage, 15.-27.6.2010
Eröffnung des Kostraums
Winzergolf, 30.5.2010
alias 'Gummistiefelwerfen' in Klosterneuburg
Weinverkostung am Donaustrand, 13.5.2010
Kritzendorfer Qualitätsweine
Adventmarkt im Hauerhof, 28.11.2009
SchmuckKunst&ObstArt
Sonnwendfeier, 21.6.2009
am Hoheneggersteig
Weinverkostung im Strombad, 21.5.2009
Kritzendorfer Qualitätsweine
Adventmarkt im Hauerhof, 6.+7.12.2008
SchmuckKunst&ObstArt
Adventmarkt im Hauerhof, 24.11.2007
SchmuckKunst&ObstArt
Eröffnung Ferienapartments im Hauerhof, 6.6.2007
die offizielle
