Der Weingarten
Im Jänner 2008 beschlossen wir unseren Weingarten selbst in die Hand zu nehmen und unter die Winzer zu gehen. Unser Weingarten liegt direkt am Ende unseres Grundstücks in der Ried Hofstätte und bietet sich somit an, wenn auch nur in spärlicher Freizeit tage- oder stundenweise von uns gepflegt zu werden. Diese Weinbaufläche beträgt einen viertel Hektar, worauf eine Vielzahl an Rebsorten bereits seit mehr als 50 Jahren gedeiht: Grüner Veltliner, Riesling, Welschriesling, Weissburgunder, Chasselas, Gewürztraminer, St. Laurent, Zweigelt und Pinot Noir. Dieser alte Weingarten und dessen Rebstöcke mögen zwar betagt sein, aber es fehlt ihnen noch lange nicht an Kraft und Essenzen um einen gehaltvollen harmonischen vergorenen Traubensaft hervorzubringen. Eine spannende Herausforderung diesen zu kultivieren und das ein oder andere gute Tröpferl zu Tage zu bringen........
... wurde am 28. November 2008 aus der Taufe gehoben. Ein Gemischter Satz hat schon was. Jahrelang in einer Lebensgemeinschaft nebeneinander und miteinander rauhe und sonnige Zeiten verbracht, Rehe und andere Wildtiere an den saftigen Trauben knabbernd und schmatzend geduldet und sich dem langjährigen Trend einer verschmähten Gattung stolz widersetzt. Unser Hermann vereint die handverlesenen Trauben zum größten Teil von Riesling, Welschriesling, Grünem Veltliner und Weissburgunder, die sich in einem spritzigen fruchtigen Gemischten Satz einer erfrischenden Harmonie erfreuen, mit 12% Alk., trocken. Zahlreiche Verkoster nahmen diesen bereits wohlwollend an, wir freuen uns!
... unser zweites Wein-Baby wurde im April 2009 in die gläserne Wiege gelegt. 'Wie werd-i?' fragte sich der frischgepresste Traubensaft. Er kann äußerst zufrieden sein. Verdi wurde nach 6 Monaten Reifung zu einem frischen, feinwürzigen, klassischen Vertreter der Grünen-Veltliner-Familie, begleitet von dem obligaten Pfefferl und einem fruchtigen Bouquet, rein und kabinettfein, mit 12% Alk., trocken.
Verdi 2009, Grüner Veltliner Der Jahrgang 2009 war ein ganz besonderer. Quantiät niedrig, Qualität hoch, ein gutes Vorzeichen. Und tatsächlich hat es unser Verdi '09 in die 'Klosterneuburger Auswahl' geschafft! Heuer zum ersten Mal zur Bezirksweinkost eingereicht und gleich ein Treffer, Freude und Jubel! Nicht nur die offiziellen Weinkoster sondern auch die Gäste diverser Weinveranstaltungen und unserer Wein + Deli Tage haben den feinen und leichten Grünen Veltliner sehr gut angenommen und sehr schnell ausgetrunken;) Feinwürzig, leichtes Pfefferl, harmonisch am Gaumen, spritzig und lebendig, mit 11,5% Alk., trocken. Feines Weinchen!
Hermann 2009, Gemischter Satz Ebenfalls vom Weingarten in der Ried Hofstätte, wurde zu einem ausgewogenen schönen Gemischten Satz, der durch die spätere Lese sehr an Reife und Rieslingnoten gewonnen hat. Zeichnet sich durch seine Aromenvielfalt aus, Blumenwiese, grasig, feine Zitrustöne, voller Trinkgenuß mit 12,5% Alk., trocken.
2010: Apropos Riesling, nachdem wir seit diesem Jahr zwei weitere Weingärten dazu gepachtet haben, wird die Ernte 2010 durch einen Riesling und einen Rivaner der sonnenverwöhnten Riede Göbling in Klosterneuburg erweitert, sowie eine kleine Menge Grünen Veltliners von der Riede Kahle Leiten in Kritzendorf (deren Namen übrigens ganz und gar nicht von 'kahl' sondern von 'kalkhältig' hergeleitet wird), eine großartige Südhanglage.
Leider haben die Wetterkapriolen im Frühsommer die Traubenmenge arg reduziert, wodurch die Lese mit einem Spaziergang durch den Weingarten recht schnell erledigt war. Schöne Trauben aber weniger Mostgewicht versprachen einen leichten säurebetonten Wein... ein erfrischendes Getränk an heißen Sommertagen.
TomWaitsNot 2010, Rivaner Unser erster Jungwein ist da, hurra! Blumig, erfrischend und leicht mit 10% Alk., trocken ... und er muss nicht warten getrunken zu werden :)
Verdi 2010, Grüner Veltliner Fruchtig eleganter Veltliner mit schönem auskleidenden Mundgefühl und gefälliger Säure, 12% Alk., trocken.
Hermann 2010, Gemischter Satz Nach grünem Apfel und Grasblumen duftender Wein mit lebhaft frischer Säure und harmonischem Abgang, 11,5% Alk., trocken.
Josefine 2010, Riesling Pfiffig, frisches Bouquet wie Grapefruit und Pfirsich, knackige Säure, 11% Alk., trocken.
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