Wein + Deli

Unsere Frühlings-Specials:

* Hausgebeiztes Lachsforellen Tartar | fruchtiger Cous Cous mit Ras-el-Hanout, Orange, Gurke
* Lamm Rillettes | vom NÖ Donauland-Lamm, mit Pilzen, getrockneten Marillen, Madeira-Gelee
* Paradeiscreme-Suppe | frisches Basilikum, Chiasamen
* Gnocchi mit hausgemachtem Bärlauchpesto | geröstete Walnüsse, Grana
* Coq au vin | in Wein geschmortes steir. Bio-Huhn mit Gemüse u Pilzen, Ciabatta
* Frisch gebratenes Filet vom Traisentaler Saibling | Rote-Rüben-Risotto, Zitronen-Kräuterbutter
* Marillen-Mascarpone Trifle

… und natürlich unsere Klassiker von der Standard Karte.
Die aktuellen Speisekarten finden Sie hier unten....

Der Mai bringt den Mai-Bock und Spezialitäten vom Tullnerfelder Bio Spargel auf die Karte:

* Spargel Variation | Spargel Mousse, hausgebeizte Lachsforelle, Spargel-Salat, Orangen Vinaigrette
* Spargelcremesuppe
* Spargel Auflauf | mit Frühlingszwiebel und Käse
* Tagliatelle mit Spargel | Weißwein-Oberssauce, Grana, Schnittlauch
* Solo Spargel, weiß und grün | Sauce Hollandaise, Petersilerdäpfel | wahlweise mit Beinschinken
* Mai-Bock & Spargel | Rehragout, gebratener Spargel, Cremepolenta
* Jostabeeren Zitronen Creme Törtchen

… und natürlich unsere Klassiker von der Standard Karte.
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Liebe Gäste, liebe Freunde,

psssst! ich will’s ja nicht verschreien…. aber ich hab unglaubliche Informationen über die zeitnahe Wetterlage zugesteckt bekommen: ab Freitag wird’s schön. Wär schon schön wenn‘s echt schön wird! Dann können wir den Gastgarten eröffnen, Sie können draußen lauschig unter den schönen Rosen sitzen und richtig schön den Vorsommer genießen.
Apropos schön, und Vorsommer, wir haben einen neuen, schönen, sommerlich leichten Wein für Sie…..

Fräulein Rosalie, unser Rosé 2018,
rosarot wie die Rosen im Gastgarten, leuchtend wie die Morgensonne, spritzig, fruchtig, schön geschmeidig am Gaumen, passend zu einem schönen vorsommerlichen Gartenmenü.

Und apropos Menü! Hier ist es, unser vorsommerliches Juni-Menü:

* Zucchini Carpaccio | frische Erdbeeren, Rucola, Grana, gerösteter Sesam, Erdbeerdressing
* Hausgemachter Lardo | Steinpilz Fleur de sel, Rosmarin, Aceto Balsamico vom Pecoraro, Kirschparadeiser, getoastete Ciabatta
* Erbsen-Minze Suppe
* Gnocchi mit Salbei Pesto | bunter Blattsalat
* Riesling-Kalbsrahmbeuschel | Gemüse-Julienne, Serviettenknödel
* Chicken Tikka Masala | Joghurt-marinierte zarte Hühnerstücke in würziger Paradeissauce, Basmatireis mit Sesam, frischer Koriander
* Lavendel Panna Cotta | eingelegte Herzkirschen, Lavendelzucker

… und natürlich unsere Klassiker von der Standard Karte.
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Da ist er wieder, der österreichische Sommer!
Sonnenschein und Regensegen, Hitzewelle und Pulloverglück... Topfkino als Kopfkino uns Urlaub schickt:

* Tramezzini | Paradeiser Mozzarella Basilikum | Thunfisch Oliven | Melanzani Ei
* Gurken-Kaltschale | Buttermilch, Zitrone, frische Zitronenmelisse
* Hausgemachter Hummus | Gurke, Paradeiser, Oliven, gerösteter Sesam, Pitabrot
* Carpaccio vom NÖ Bio-Rind | Grana, sizil. Bio-Olivenöl, Steinpilz Fleur de sel
* Gefüllte Pita Fladen:
Pita TexMex | Rind, Mais, Bohnen, Chili, Paradeiser
Pita Athen | Melanzani, Schafkäse, Peperonata, Paradeiser
Pita Sydney | Tandoori Huhn, Avocado, Paradeiser
Pita Andaluz | Blunzn, Süßkartoffel, Sherry-Rosinen, Rohschinken
Pita Paris | Ziegenkäse, karamellisierter Zwiebel u Zucchini, Apfel, Nüsse
* Rote Linsen Curry & Sesamreis | mit oder ohne Tandoori Huhn
* Hausgemachte Marillenknödel mit Nuss-Butterbrösel

… und natürlich unsere Klassiker von der Standard Karte.
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Der August geht in den Endspurt, die lauen Sommerabende wollen noch genossen werden, die Trauben sind prall gefüllt, sonnen sich vergnüglich mit erfrischenden Regendrinks am Weinberg. Vor der Lese wollen wir die schönste Zeit im Jahr noch einmal auskosten…

Unsere monthly specials im August:

* Tramezzini | Paradeiser Mozzarella Basilikum | Thunfisch Oliven | Melanzani Ei
* Gazpacho |spanischer Gemüse-Smoothie
* Gefüllte Weinblätter | mit Donauland-Lamm u Ras-el-Hanout Reis, Tsatsiki, Oliven
* Frische Feigen & Burrata | 9-jähr. Aceto Balsamico v Pecoraro, Rohschinken, Vogerlsalat
* Carpaccio vom NÖ Bio-Rind | Grana, sizil. Bio-Olivenöl, Steinpilz Fleur de sel, Rucola
* Chili con carne | vom ö. Bio-Kalb mit frischem Basilikum und Ciabatta
* Frisch gebratenes Filet vom Traisentaler Saibling | oder Gegrillter Schafkäse | geschmortes Rosmaringemüse, Erdäpfeln
* Hausgemachte Marillenknödel | Nuss-Butterbrösel, Marillenröster

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Unsere  Monthly Specials im Oktober:
Sturm!
* Kürbis Carpaccio | Schafkäse, Honig-Rosinen, Walnüsse, Vogerlsalat, Apfel-Balsamico
* Kürbiscremesuppe | vom Bio Hokkaido, steir. Kürbiskernöl, geröstete Kürbiskerne
* Kürbis Quiche | mit Bergkäse, gemischter Blattsalat
* Steinpilz-Risotto | mit gebratenen Steinpilzen und Grana, gemischter Blattsalat
* Gekochtes Schulterscherzl vom ö. Bio-Rind | Erdäpfel-Strudel, cremiger Blattspinat, Apfel-Kren, Schnittlauchsauce
* Maroni-Tiramisu

… und natürlich unsere Klassiker von der Standard Karte.
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Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung!

1 wahrlich bezaubernder Abend,
2 Zauberkünstler,
3 Stunden beste Unterhaltung,
4-Gang Menü.

salini (Christian Armberger)
Zauberer aus Leidenschaft und Mitglied der Vereinigung für Magische Kunst Wien. Seine Zauberkunststücke sind zwar Klassiker, aber kein alter Hut. (www.salini.wien)

Mecki (Ludwig Gantner)
Verblüffende Manipulationen vom dreifachen Österreichischen Staatsmeister aus Wien. (www.mecki.at)

Menü & Zauberei: Preis p.P.: € 49
Einlass: 19h, Beginn: 19:30h
Reservierungen: mit Angabe von Namen und Anzahl der Personen: www.salini.wien/reservierungen

1 wahrlich bezaubernder Abend,
2 Zauberkünstler,
3 Stunden beste Unterhaltung,
4-Gang Menü.

salini (Christian Armberger)
Zauberer aus Leidenschaft und Mitglied der Vereinigung für Magische Kunst Wien. Seine Zauberkunststücke sind zwar Klassiker, aber kein alter Hut. (www.salini.wien)

Mecki (Ludwig Gantner)
Verblüffende Manipulationen vom dreifachen Österreichischen Staatsmeister aus Wien. (www.mecki.at)

Menü & Zauberei: Preis p.P.: € 49
Einlass: 19h, Beginn: 19:30h
Reservierungen: mit Angabe von Namen und Anzahl der Personen: www.salini.wien/reservierungen

Wer mit Wem?
Edle, gereifte Käsedame, sucht fruchtig eleganten Weingentleman für harmonische Zweisamkeit.
18-21:30h

Ein optimal gereifter Käse, ein Stück Brot und dazu der passende Wein. Doch welcher Wein zu welchem Käse? Gehen Sie mit uns auf geschmackliche Entdeckungsreise und finden Sie ihre persönlichen Favoriten.

Genussbeitrag € 69,00
Anmeldung erforderlich: +43 2243 33346 oder office@opensense.at.

OpenSense®, das sind Romana Fertl, eine Lebensmitteltechnologin, und Thomas Irmler, ein Gourmet und Weinkenner.

1 wahrlich bezaubernder Abend,
2 Zauberkünstler,
3 Stunden beste Unterhaltung,
4-Gang Menü.

salini (Christian Armberger)
Zauberer aus Leidenschaft und Mitglied der Vereinigung für Magische Kunst Wien. Seine Zauberkunststücke sind zwar Klassiker, aber kein alter Hut. (www.salini.wien)

Mecki (Ludwig Gantner)
Verblüffende Manipulationen vom dreifachen Österreichischen Staatsmeister aus Wien. (www.mecki.at)

Menü & Zauberei: Preis p.P.: € 49
Einlass: 19h, Beginn: 19:30h
Reservierungen: mit Angabe von Namen und Anzahl der Personen: www.salini.wien/reservierungen

1 wahrlich bezaubernder Abend,
2 Zauberkünstler,
3 Stunden beste Unterhaltung,
4-Gang Menü.

salini (Christian Armberger)
Zauberer aus Leidenschaft und Mitglied der Vereinigung für Magische Kunst Wien. Seine Zauberkunststücke sind zwar Klassiker, aber kein alter Hut. (www.salini.wien)

Mecki (Ludwig Gantner)
Verblüffende Manipulationen vom dreifachen Österreichischen Staatsmeister aus Wien. (www.mecki.at)

Menü & Zauberei: Preis p.P.: € 54
Einlass: 19h, Beginn: 19:30h
Reservierungen: mit Angabe von Namen und Anzahl der Personen: www.salini.wien/reservierungen

Wer mit Wem?
Edle, gereifte Käsedame, sucht fruchtig eleganten Weingentleman für harmonische Zweisamkeit.
18-21:30h

Ein optimal gereifter Käse, ein Stück Brot und dazu der passende Wein. Doch welcher Wein zu welchem Käse? Gehen Sie mit uns auf geschmackliche Entdeckungsreise und finden Sie ihre persönlichen Favoriten.

Genussbeitrag € 69,00
Anmeldung erforderlich: +43 2243 33346 oder office@opensense.at.

OpenSense®, das sind Romana Fertl, eine Lebensmitteltechnologin, und Thomas Irmler, ein Gourmet und Weinkenner.

1 wahrlich bezaubernder Abend,
2 Zauberkünstler,
3 Stunden beste Unterhaltung,
4-Gang Menü.

salini (Christian Armberger)
Zauberer aus Leidenschaft und Mitglied der Vereinigung für Magische Kunst Wien. Seine Zauberkunststücke sind zwar Klassiker, aber kein alter Hut. (www.salini.wien)

Mecki (Ludwig Gantner)
Verblüffende Manipulationen vom dreifachen Österreichischen Staatsmeister aus Wien. (www.mecki.at)

Menü & Zauberei: Preis p.P.: € 54
Einlass: 19h, Beginn: 19:30h
Reservierungen: mit Angabe von Namen und Anzahl der Personen: www.salini.wien/reservierungen