Hauerhof 99

DIE PRODUKTE

Die Schätze der Natur

Der Wein

Wir bewirtschaften derzeit (2020) 4/4 Hektar Weingarten in Kritzendorf, und produzieren Grünen Veltliner, Gemischten Satz, Chardonnay, Rheinriesling, Gelben Muskateller, Sauvignon Blanc und Frizzante.

100% Handwerk und bio. 

Alle unsere Weine werden von sorgfältig handverlesenen Trauben gekeltert. Durch intensive händische Weingartenarbeit das ganze Jahr hindurch ist es uns möglich den Pflanzenschutz auf ein notwendiges Minimum zu reduzieren, was sowohl dem Geschmack als auch der Natur zu Gute kommt. Statt Herbizide einzusetzen, nutzen wir gezielt das Zusammenspiel von Flora und Fauna zur Stärkung der Reben. Bio-Zertifizierung seit Oktober 2019.

Die Geschichte

In Kindertagen war der schönste Sommerurlaub der bei meinen Großeltern im Weinviertel. Auch wenn ich damals noch nichts mit Wein am Hut hatte, hat sich doch seit damals eine gewisse Verbundenheit mit dem Wein entwickelt.

Nach dem Tourismus Kolleg in Krems, wo ich erstes Basiswissen über Wein und Weinwirtschaft erworben habe, manifestierte sich auch meine Leidenschaft für Kochen und Gastfreundschaft sowie mein spezielles Interesse für Gerüche und Geschmack. Die Faszination Wein begann.

2005 haben wir diesen alten Hauerhof samt Obst- und Weingarten erworben und beschlossen sehr bald, unseren eigenen Wein zu erzeugen. 2008 war es dann so weit. „Hermann“, ein klassischer Gemischter Satz, erblickte das Licht der Welt. In den folgenden Jahren haben mein Mann und ich gemeinsam weitere Weingärten gepachtet, tlw. neu ausgesetzt und den Betrieb ausgebaut, den ich nun nach seinem Tod alleine und mit Hilfe von vielen helfenden Händen meiner Freunde weiterführe.

Mein Ziel ist es, gute und ehrliche Weine zu erzeugen, die meinen Respekt und die Liebe für dieses Kulturgut zum Ausdruck bringen.

Die Sorten

Frizzante Herr Fritz

Eleganter Schaumwein mit feinem Mousseux, harmonisch eingebettet in fruchtige Aromen nach Steinobst. Herr Fritz macht Ihre Feier zu einem Fest. 12,5%vol.
0,75l  € 8,50

Rosé Rosalie 2019

Fruchtig in der Nase mit zarten Aromen von Kirschen und Erdbeerblüten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Anklängen von Rhabarber und seiner knackig frischen Säure. 12%vol.
0,75l  € 7,50

Gemischter Satz Hermann 2019

Der Klassiker im Weingarten besticht in der Nase durch Aromen von Äpfeln, Birnen und exotischen Anklängen, die am Gaumen durch saftige Ananas ergänzt werden. Das schöne Frucht/Säure-Spiel sorgt für einen harmonischen Trinkfluss. 13%vol.
0,75l  € 7,50

Gelber Muskateller Goldmarie 2019

Das sortentypische Aromabouquet in der Nase von gelben Äpfeln, reifen Birnen, Zitronenmelisse und floralen Noten wie Holunderblüten spiegelt sich am Gaumen wider. Im Abgang präsentiert sich der Wein mundfüllend, spritzig und frisch. 12,5%vol.
0,75l  € 8,50

Gemischter Satz Hermine 2019

Reife Aromen nach Steinobst, Kriecherl und Apfel präsentieren sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Kraft und Fülle verleihen dem Wein einen harmonischen und ausbalancierten Charakter. 14%vol.
0,75l  € 8,50

Riesling Josef 2019

Duftender Riesling vom Löss mit feiner Mineralik, der mit sortentypischen Aromen von reifem Steinobst und dem Duft nach Wiesenkräutern in der Nase erfreut und am Gaumen anhält. Die zarte gut eingebettete Säure verleiht ihm eine angenehme Frische. 13%vol.
0,75l  € 8,50

Riesling Josefine 2017

Was dieser Wein in der Nase verspricht, hält er auch am Gaumen. Es zeigen sich Aromen von Marille, Akazie und Lindenblüten sowie ein zarter Petrolton. Noten von Salzigkeit und Mineralik runden das Geschmackserlebnis ab und ergeben einen harmonischen und komplexen Wein. 12,5%vol.
0,75l  € 8,50

Sauvignon Blanc Sophie 2018

In der Nase und am Gaumen zeigen sich Aromen von gelbem Delicious, Stachelbeeren und Akazienblüten mit Anklängen von Maracuja und Kräuterwürze. Der kraftvolle Körper wird von lebendiger Säure getragen und verspricht noch viel Energie und Trinkfreude. 14%vol.
0,75l  € 8,50

Grüner Veltliner Reserve Rosi 2019

In der Nase und am Gaumen zeigen sich Aromen von Pink Grapefruit und reifen Äpfeln sowie würzige und vegetale Noten. Das gelungene Frucht/Säure-Spiel und der füllige Körper ergeben einen ausgewogenen und harmonischen Wein mit Lagerpotential. 14,5%vol.
0,75l  € 9,50

Die Auszeichnungen

Biosphärenpark Wienerwald Weinprämierung
Rosé ‘Rosalie 2018’: 1. Platz
Auszeichnung zum “Top-Winzer 2018”

NÖ Landes-Weinprämierung
Gelber Muskateller ‘Goldmarie 2017’: NÖ Gold

Klosterneuburger Bezirksweinprämierung
Grüner Veltliner ‘Rosi 2018 Selektion’: 2. Platz
Rosé Frizzante ‘Frau Fritz 2017’: 1. Platz
Gemischter Satz ‘Hermine 2016’: 2. Platz
Gelber Muskateller ‘Goldmarie 2015’: 3. Platz
Gemischter Satz ‘Hermann 2015’: 3. Platz
Riesling ‘Josefine 2015’: 2. Platz
Riesling ‘Josefine 2011’: 1. Platz

Die Delikatessen

Dank Mutter Natur dürfen wir uns einer vielfältigen und jährlich unterschiedlichen Ernte aus unserem alten Obstgarten erfreuen.
Von alten Apfelsorten wie steirische Schafnase und Gelber Bellefleur, über Herzkirschen und Kritzendorfer Einsiedekirschen, Gute Luise Birnen, Klosterneuburger Marillen, Himbeeren, Erdbeeren, Jostabeeren, Rhabarber, Walnüssen, bis zu vielen Kräutern und noch vielen anderen natürlich unbehandelten Schätzen der Natur verarbeiten wir mit großer Begeisterung zu einem vielfältigen Sortiment an handgemachten Delikatessen… Natur im Glas!

Je nach Vorrat erhältlich:

Unsere Hausspezialitäten
Hühnerleber-Apfel Pastete | Marillen Senf | Kirschen Ketchup | Bärlauch-Öl | Bärlauch-Salz | Walnuss-Zitronen Pesto | Minze-Melisse Sirup | Holunderblüten Sirup | Quittenkas | Schwarze Nüsse | Birne-Rotwein Gelee | Schokolade Trüffeln mit Orange und Chili

Fruchtaufstriche
Bergamott-Apfel | Bratapfel-Orange | Feigen-Apfel | Feigen-Jostabeeren | Herzkirsche | Jostabeere | Klosterneuburger Marille pur | Marille-Ingwer

Chutneys
Feige-Rosmarin | Marille-Ingwer mit Koriander | Rote Paradeiser mit Chili | Weisse Paradeiser mit Ingwer | Rote Zwiebel – Apfel

Geistreiches
Gin | Ginny | Eierlikör mit Bourbon Vanille | Nuss Schnaps | Rosenblüten Likör | Herzkirschen in Rum | Kirschen Frucht Likör | Marillen Frucht Likör | Schwarzkirschen Likör

Der Verkauf

+43 676 430 5979 oder info@hauerhof.at

2019er-Kennenlern-Paket: mit 6 Sorten und 10% Ermäßigung.

Ab-Hof Verkauf während der Öffnungszeiten oder nach Vereinbarung.
Ab 6 Flaschen -5%, ab 12 Flaschen -10% Rabatt.

Zustellung im Raum Klosterneuburg und St. Andrä-Wördern ab 12 Flaschen kostenlos.

Versand: Wir verschicken Weinkartons auch per Spedition. Versandkosten Österreich: 6er-Karton € 8, 12er-Karton € 10. Deutschland: 6er-Karton € 10, 12er-Karton € 13. Andere Länder auf Anfrage.

Geschenk Gutscheine für einen kulinarischen Abend im Rahmen unserer Wein+Deli Tage oder für Ab-Hof Einkauf von Wein und Delikatessen stellen wir gerne in der von Ihnen gewünschten Höhe aus.


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