Hauerhof 99

DIE PRODUKTE

Die Schätze der Natur

Die Geschichte

In Kindertagen war der schönste Sommerurlaub der bei meinen Großeltern im Weinviertel. Auch wenn ich damals noch nichts mit Wein am Hut hatte, hat sich doch seit damals eine gewisse Verbundenheit mit dem Wein entwickelt. Nach dem Tourismus-Kolleg in Krems, wo ich erstes Basiswissen über Wein und Weinwirtschaft erworben habe, manifestierte sich auch meine Leidenschaft für Kochen und Gastfreundschaft sowie mein spezielles Interesse für Gerüche und Geschmack. Die Faszination Wein begann.

2005 haben mein Mann und ich diesen alten Hauerhof samt Obst- und Weingarten erworben und beschlossen sehr bald, unseren eigenen Wein zu erzeugen. 2008 war es dann so weit. „Hermann“, ein klassischer Gemischter Satz, erblickte das Licht der Welt. In den folgenden Jahren haben wir weitere Weingärten gepachtet, tlw. neu ausgesetzt und den Betrieb ausgebaut, den ich nun nach seinem Tod alleine und mit Hilfe von vielen helfenden Händen meiner Freunde weiterführe.

Mein Ziel ist es, gute und ehrliche Weine zu erzeugen, die meinen Respekt und die Liebe für dieses Kulturgut zum Ausdruck bringen.

Isabella Rohringer & das Hauerhof 99 Team

Der Wein

Derzeit bewirtschafte ich 4/4 Hektar Weingarten in Kritzendorf, und produziere Gemischten Satz, Gelben Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rheinriesling und Frizzante.

100% Handwerk und bio.  

Alle Weine werden von sorgfältig handverlesenen Trauben gekeltert. Durch intensive händische Weingartenarbeit das ganze Jahr hindurch ist es möglich den Pflanzenschutz auf ein notwendiges Minimum zu reduzieren, was sowohl dem Geschmack als auch der Natur zu Gute kommt. Statt Herbizide einzusetzen, nutze ich gezielt das Zusammenspiel von Flora und Fauna zur Stärkung der Reben. Bio-Zertifizierung seit Oktober 2019.

Die Sorten

Riesling Frizzante Herr Fritz 2020

Eleganter Schaumwein mit feinem Mousseux, harmonisch eingebettet in fruchtige Aromen nach reifem Steinobst wie Marillen und Pfirsich. Bio. 12%vol.
0,75l  € 9,50

Rosé Frizzante Frau Fritz 2020

Frucht, Körper und Frische im harmonischen Gleichgewicht. Feiner leichter Schaumwein mit würzigen und duftenden Beerenaromen, weich und geschmeidig am Gaumen. Als Aperitif genauso gut geeignet wie als treuer Abendbegleiter. Bio. 11,5%vol.
0,75l  € 9,50 – ausgetrunken!

Gemischter Satz Hermann 2020

Der Klassiker im Weingarten, hier hauptsächlich GV/RR/WR, geradlinig, würzig und strahlend, gute Struktur, ein schönes Frucht-/Säurespiel sorgt für einen gefälligen Trinkfluss. Bio. 12%.
0,75l  € 7,50

Gelber Muskateller Goldmarie 2020

Das sortentypische Aromabouquet in der Nase von gelben Äpfeln, reifen Birnen, Zitronenmelisse und floralen Noten wie Holunderblüten spiegelt sich am Gaumen wider. Zarter Muskatton, spritzig und frisch. Bio. 11,5%vol.
0,75l  € 8,50

Riesling Josef 2019

Duftender Riesling vom Löss mit feiner Mineralik, der mit sortentypischen Aromen von reifem Steinobst und dem Duft nach Wiesenkräutern in der Nase erfreut und am Gaumen anhält. Die zarte gut eingebettete Säure verleiht ihm eine angenehme Frische. Bio. 13%vol.
0,75l  € 8,50

Sauvignon Blanc Reserve Sophie 2019

In der Nase und am Gaumen zeigen sich exotische Aromen wie Maracuja und Limetten, Stachelbeeren und Holunderduft, sowie würzige Kräuternoten. Die prägnante Säure bindet den Alkohol gut ein und führt zu einem balancierten, harmonischen Abgang mit anhaltenden Aromakomponenten. Lagerfähig! 14,5%vol.
0,75l  € 9,50

Die Auszeichnungen

Biosphärenpark Wienerwald Weinprämierung

Riesling Frizzante ‘Herr Fritz’ 2019: 1. Platz
Rosé ‘Rosalie 2018’: 1. Platz
Auszeichnung zum “Top-Winzer 2018”

NÖ Landes-Weinprämierung
Gelber Muskateller ‘Goldmarie 2017’: NÖ Gold

Klosterneuburger Bezirksweinprämierung
Grüner Veltliner ‘Rosi 2018 Selektion’: 2. Platz
Rosé Frizzante ‘Frau Fritz 2017’: 1. Platz
Gemischter Satz ‘Hermine 2016’: 2. Platz
Gelber Muskateller ‘Goldmarie 2015’: 3. Platz
Gemischter Satz ‘Hermann 2015’: 3. Platz
Riesling ‘Josefine 2015’: 2. Platz
Riesling ‘Josefine 2011’: 1. Platz

Die Delikatessen

Dank Mutter Natur dürfen wir uns einer vielfältigen und jährlich unterschiedlichen Ernte aus unserem biologischen Obstgarten erfreuen.
Von alten Apfelsorten wie z.B. Champagner Renetten, Ribston Pepping und Gelber Bellefleur, über Herzkirschen und Kritzendorfer Einsiedekirschen, verschiedenen Birnen, Klosterneuburger Marillen, Jostabeeren, Rhabarber, Walnüssen, bis hin zu vielen Kräutern aus dem biologischen Hausgarten verarbeiten wir mit großer Begeisterung zu einem vielfältigen Sortiment an handgemachten Delikatessen… Seit Oktober 2019 bio-zertifiziert.

Das Sortiment ändert sich nach Saison und Phantasie der Küchenchefin, je nach Vorrat sind z.B. erhältlich:

Unsere Hausspezialitäten
Hühnerleber-Apfel Pastete | Marillen Senf | Kirschen Ketchup | Salbei Pesto | Walnuss-Zitronen Pesto | Minze-Melisse Sirup | Holunderblüten Sirup | Quittenkas | Schwarze Nüsse | Birnen-Rotwein Gelee | Schokolade Trüffeln mit Orange und Chili

Fruchtaufstriche
Bergamott-Apfel | Bratapfel-Orange | Feigen-Apfel | Feigen-Jostabeeren | Herzkirsche | Jostabeere | Klosterneuburger Marille pur | Marille-Ingwer

Chutneys
Feige-Rosmarin | Marille-Ingwer mit Koriander | Rhabarber-Erdbeer mit Chili | Rote Zwiebel – Apfel

Geistreiches
Eierlikör mit Bourbon Vanille | Nuss Schnaps | Rosenblüten Likör | Herzkirschen in Rum | Kirschen Frucht Likör | Marillen Frucht Likör | Schwarzkirschen Likör

Der Verkauf

+43 676 430 5979 oder info@hauerhof.at

Ab-Hof Verkauf während der Öffnungszeiten oder nach Vereinbarung.
Ab 6 Flaschen -5%, ab 12 Flaschen -10% Rabatt.

Zustellung im Raum Klosterneuburg und St.Andrä-Wördern ab 12 Flaschen kostenlos.

Versand: Wir verschicken Weinkartons auch per Spedition. Versandkosten Österreich: 6er-Karton € 8, 12er-Karton € 10. Deutschland: 6er-Karton € 10, 12er-Karton € 13. Andere Länder auf Anfrage.

Geschenk Gutscheine für einen kulinarischen Abend im Rahmen unserer Wein+Deli Tage oder für Ab-Hof Einkauf von Wein und Delikatessen stellen wir gerne in der von Ihnen gewünschten Höhe aus.


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